La primavera è arrivata, e con essa, la stagione degli asparagi è nel suo pieno splendore.
Per abbinare i nostri tagli di carne agli asparagi, vi consigliamo tre diverse ricette da inserire nel menù primaverile del vostro ristorante.
1. Filetto di Manza Inglese avvolto in pancetta con asparagi. Il filetto di Manza Inglese avvolto in pancetta con asparagi unisce la succulenza della carne alla croccantezza della pancetta e alla freschezza degli asparagi. Perfetto per soddisfare i palati più esigenti, non può mancare nel vostro menù in questo periodo dell’anno.
2. Costata di Manza Rossa dei Fiordi e asparagi con salsa alla senape e miele. La carne dal gusto profondo si unisce agli asparagi croccanti, mentre la salsa alla senape e miele aggiunge una nota dolce e pungente. Per questa proposta è ideale la grigliatura.
3. Tagliata di Phenomena con purea di asparagi e pesto di menta. Questo piatto offre una combinazione di sapori freschi e audaci, unendo la gustosità della carne alla morbidezza della purea e alla vivacità del pesto di menta. Un piatto equilibrato e raffinato che soddisfa il palato con contrasti ben bilanciati.
Queste sono solo alcune delle tante ricette da sperimentare. Vi consigliamo di visitare il nostro sito per scoprire l’intera gamma di tagli di carne per realizzare piatti unici.